De Whisky Sour, al jaren een geliefde cocktail op menukaarten wereldwijd, maakt momenteel een flinke opmars. De cocktail is nu zelfs de op één na meest geserveerde cocktail in de horeca. Voor wie een whisky ‘on the rocks’ wat zwaar kan aanvoelen, is de Whisky Sour het perfecte drankje om kennis te maken met whisky. Door de frisse combinatie van whisky, citroen, suiker en eiwit is deze cocktail toegankelijk en heerlijk gebalanceerd.
Whiskymerk Johnnie Walker zag deze trend en besloot op zoek te gaan naar de állerbeste Whisky Sour van Nederland. Het resultaat? Een spannende wedstrijd met veertig inzendingen, waarin uiteindelijk twee absolute winnaars werden gekozen. Samen hebben zij een unieke cocktail ontworpen: de ‘Walker’s Campfire’. Deze versie van de klassieke Whisky Sour (met een twist) is exclusief te proeven in Amsterdam, in de volgende bars:
- Sonora Bar
Halil Yozgyu is de bartender achter de creaties van Sonora Bar en bedacht samen met winnaar nummer twee de winnende variant op de Whisky Sour: ‘Walker’s Campfire’. Denk gember, shiitake en boter, gecombineerd met Johnnie Walker Black Label en Oolong Cordial. Naast goede cocktails geniet je bij Sonora Bar ook van een prachtig uitzicht. Gelegen op de 24e verdieping, biedt Sonora niet alleen een prachtig panoramisch uitzicht over de stad, maar ook een bijzonder aanbod aan exotische cocktails.
Europaboulevard 2b, 1078 RV Amsterdam - Rosalia’s Menagerie
Rosalia’s Menagerie is gelegen aan een van de oudste grachten van Amsterdam en biedt een unieke cocktailbeleving. Deze charmante bar, verscholen in een boutique hotel aan de Kloveniersburgwal, combineert lokale ingrediënten met exotische invloeden. Het resultaat? Cocktails die continu evolueren, zoals de ‘Walker’s Campfire’. Je kunt er altijd iets verrassends bestellen!
Kloveniersburgwal 20, 1012 CV Amsterdam
Maak je eigen Whisky Sour thuis
Ook zin gekregen om thuis te gaan shaken? Met dit recept van de klassieke Whisky Sour tover je in no-time een geweldige cocktail op tafel en ben je helemaal klaar voor het cocktailseizoen van 2025.
Ingrediënten
• 60 ml Johnnie Walker Black label
• 30 ml vers citroensap
• 15 ml suikersiroop (of een halve eetlepel suiker)
• Half eiwit voor een romige schuimlaag
• IJsblokjes
• Een schijfje citroen en/of een maraschinokers
Bereidingswijze
- Vul een whiskyglas met ijsblokjes.
- Doe de Johnnie Walker whisky en andere ingrediënten in de shaker met ijs.
- Schud het mengsel minimaal 20 seconden om de ingrediënten goed te mixen en het mengsel te koelen.
- Giet de cocktail in een whiskyglas.
- Garneer met een citroen en/of een maraschinokers.
- Serveer en geniet van de klassieke Whisky Sour.
Ben je helemaal geïnspireerd en kun je niet wachten om dé cocktailtrend van het komende jaar te proberen? Haast je dan naar Rosalia’s Menagerie of Sonora Bar en bestel die speciale Whisky Sour: de ‘Walker’s Campfire’.
