Whiskybottelaar Douglas Laing & Co lanceert de oudste Big Peat ooit. Bovendien heeft de whisky een finish gekregen in een combinatie van Franse cognacvaten en Spaanse sherryvaten.

Big Peat is een blended malt van Islay whisky’s en is sinds de oprichting, nu tien jaar geleden, uitgegroeid tot een populair merk. Big Peat bestaat vaak uit Ardbeg, Caol Ila, Bowmore en zelfs Port Ellen, maar aangezien deze nieuwe editie in 1985 is gedistilleerd, vallen Ardbeg en Port Ellen al af. Deze distilleerderijen produceerden in dat jaar geen whisky.

Big Peat, de denkbeeldige eilandbewoner van Douglas Laing, bestaat tien jaar. Big Peat is een van de grootste succesverhalen van de onafhankelijke bottelaar, en dat viert de Laing-familie maar wat graag met een speciale 10-jarige editie.

De Big Peat 10yo is (zoals gebruikelijk) een blend van single malts die exclusief op Islay zijn gedistilleerd, en is gebotteld op 46 procent. Het label is geïnspireerd op een oud plakboek, met daarop een verzameling van emblemen, postzegels en illustraties ter ere van Islay, het thuis van Big Peat. In elke koker zit ook een boekje, waarin de legende van Big Peat staat beschreven.

Douglas Laing heeft de Schotse distilleerderij Strathearn volledig overgenomen. Het is de eerste distilleerderij in het portfolio van de onafhankelijke bottelaar.

Strathearn bestaat sinds 2013 en is een van de kleinste distilleerderijen in Schotland. Deze in Perthshire gelegen whiskyproducent was een van de pioniers op het gebied van ‘craft whisky’. De distilleerderij beschikt over eigen pakhuizen en de mogelijkheid tot het bottelen van whisky.

De onafhankelijke whiskybottelaar heeft een nieuwe telg aan The Epicurean familie toegevoegd. Deze Blended Lowland Malt telt nu ook een speciale Edinburgh Edition, waar slechts 600 flessen van beschikbaar zijn.

The Epicurean Edinburgh Edition is een eerbetoon aan de hoofdstad van Schotland. Het recept is in samenwerking met een aantal van de beste bartenders en drankenexperts van Edinburgh samengesteld.

Douglas Laing, een Schotse onafhankelijke bottelaar en blender, heeft aangekondigd de Schotse horecabranche te steunen tijdens de coronacrisis. Ze gaan samenwerken met bartenders en doneren geld.

Van elke liter van The Epicurean Lowland Malt die wereldwijd verkocht wordt, gaat één pond naar de Benevolent Society of the Licensed Trade of Scotland. De BEN Society geeft financiële, sociale en emotionele steun aan mensen die meer dan drie jaar in de Schotse horecabranche werken.

Heb je altijd al je ‘eigen’ whisky gewild? Dan is dit je kans! Douglas Laing daagt iedereen uit om zijn beste Big Peat-selfie in te sturen. Van maximaal 450 liefhebbers wordt hun selfie afgedrukt op een gelimiteerde editie van Big Peat.

Whiskyliefhebbers worden uitgenodigd om hun selfie naar Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken. te sturen, uiteraard met de kenmerkende Big Peat grijns. De uitverkorenen komen met hun foto op de koker voor de Big Peat Feis Ile Edition 2019.

De laatste editie van de Big Peat-trilogie is bekend gemaakt door onafhankelijke bottelaar Douglas Laing. Het gaat om de 27-jarige Black Edition, die vanaf januari 2020 verkrijgbaar is.

Van de Black Edition zijn in totaal 3000 flessen beschikbaar. Met de komst van deze 27-jarige Big Peat is de trilogie eindelijk compleet. In de afgelopen twee jaar verschenen al de 25-jarige Gold Edition en de 26-jarige Platinum Edition.

Douglas Laing begint het nieuwe decennium met twee opvallende releases. Allereerst het laatste hoofdstuk in de Big Peat-trilogie, maar daarnaast ook de vierde en laatste whisky in de zogenaamde ‘Elements’-serie.

De Big Peat 27yo Black Edition is de opvolger van de 25-jarige en 26-jarige Big Peat whisky’s die in voorgaande jaren zijn verschenen. De nieuwe Black Edition is gebotteld op 48,3 procent. In totaal zijn er 3000 flessen gebotteld.

De nieuwste Rock Island van Douglas Laing heeft op sherryvaten gerijpt. Deze Rock Island Sherry werd aangekondigd op National Oyster Day 2020.

Rock Island is een blended malt die voorheen door het leven ging als Rock Oyster. Whisky van onder andere Islay, Arran, Jura en Orkney is gebruikt om deze blended malt vorm te geven. De Rock Island Sherry is gefinisht in Spaanse sherry butts.

Douglas Laing brengt een nieuwe Big Peat op de markt, speciaal voor Feis Ile 2020, dat dit jaar door het coronavirus niet door is gegaan. De nieuwe Big Peat is vernoemd naar de A846, de beroemde weg op Islay die langs talloze distilleerderijen loopt.

De Big Peat ‘A486’ is 8 jaar oud en er zijn in totaal 3000 flessen beschikbaar. ‘Een reis over de A846 is echt een hele belevenis voor liefhebbers van Islay-whisky’, zegt CEO Chris Leggat. ‘Veel mensen hebben bijzondere herinneringen aan deze weg. Hoewel Feis Ile dit jaar alleen virtueel gevierd kan worden, willen we de gelegenheid toch vieren met deze gelimiteerde Big Peat.’

Douglas Laing, de onafhankelijke bottelaar uit Glasgow, brengt een nieuwe 25-jarige Timorous Beastie op de markt. Timorous Beastie is een blended Highland malt whisky.

Er worden slechts 1.600 flessen van de nieuwe Timorous Beastie op de markt gebracht, gebotteld op 46,8 procent. De whisky heeft voornamelijk in ex-bourbon barrels gerijpt en is ‘boterachtig, met honing en sinaasappeljam, gember en eiken’.

De alsmaar uitbreidende Remarkable Regional Malts van Douglas Laing krijgt weer een nieuwe telg. De onafhankelijke bottelaar komt met de Timorous Beastie 12yo, een blended highland malt die op vatsterkte is gebotteld.

In totaal zijn er 3.000 flessen beschikbaar van de nieuwe Timorous Beastie, die op 54,4 procent in de fles is gegaan. Bijkleuren met karamel en koude filtratie zijn, zoals gebruikelijk bij Douglas Laing, uit den boze.

Douglas Laing heeft een van de oudste whisky’s van Port Ellen ooit gebotteld — het is zelfs de oudste onafhankelijke botteling van Port Ellen. De 40-jarige whisky is gedistilleerd in december 1979 en vorige maand gebotteld.

Er zijn slechts 299 flessen beschikbaar van de Port Ellen, die onderdeel is van de Xtra Old Particular Black Series van Douglas Laing. De whisky heeft gerijpt in een refill butt en doet volgens de officiële proefnotities denken aan ‘geturfde gerst en bruine suiker, met smaken van fudge, kruiden en leer en een afdronk van jodium en rook die eindeloos lang blijft hangen’.

Douglas Laing brengt een nieuwe editie van de Epicurean Wood Series op de markt. Deze keer is er gekozen voor een finish in voormalig cognac-vaten.

Deze nieuwste Epicurean is de opvolger van de Côte-Rôtie Cask Finish uit 2019. De whisky is gebotteld op een relatief hoge sterkte van 48 procent en niet koudgefiltered. De natuurlijke, gouden kleur is deels afkomstig van de cognac-vaten waarin deze Lowland blended malt tijd door heeft gebracht.

Douglas Laing, een grote onafhankelijke bottelaar van Schotse whisky, heeft een van haar pakhuizen aangeboden bij de Schotse overheid voor vaccinaties. Het gebouw heeft een oppervlakte van bijna 1900 vierkante meter en kan 24 uur per dag en zeven dag per week gebruikt worden.

Het pakhuis ligt centraal in Schotland en omdat het spiksplinternieuw is, liggen er nog geen whiskyvaten op die locatie. Douglas Laing heeft het gebouw daarom officieel beschikbaar gesteld aan de Schotse premier Nicola Sturgeon. Volgens de onafhankelijke bottelaar zouden er 353 mensen tegelijk gevaccineerd kunnen worden.