Chivas en Dewar’s hebben enkele van de eerste tequila- en mecal-gerijpte whisky’s op de markt gebracht.

Vorig jaar werden de regels van de Scotch Whisky Association versoepeld, waardoor het nu ook mogelijk is om whisky te rijpen in voormalig tequilavaten. Aan deze versoepeling ging een machtige lobby van Diageo vooraf.

Aberfeldy komt binnenkort met een nieuwe 18-jarige whisky die op rodewijnvaten uit Frankrijk is gefinisht. De vaten komen uit Pauillac in Bordeaux, het thuis van Latour, Lafite-Rothschild en Mouton-Rothschild.

De nieuwe whisky van Aberfeldy rijpte eerst 18 jaar in een combinatie van refill en first-fill bourbonvaten. De tweede rijpingsperiode in de rodewijnvaten uit Pauillac duurde daarna nog slechts vier tot vijf maanden.