De onafhankelijke whiskybottelaar heeft een nieuwe telg aan The Epicurean familie toegevoegd. Deze Blended Lowland Malt telt nu ook een speciale Edinburgh Edition, waar slechts 600 flessen van beschikbaar zijn.

The Epicurean Edinburgh Edition is een eerbetoon aan de hoofdstad van Schotland. Het recept is in samenwerking met een aantal van de beste bartenders en drankenexperts van Edinburgh samengesteld.

Douglas Laing begint het nieuwe decennium met twee opvallende releases. Allereerst het laatste hoofdstuk in de Big Peat-trilogie, maar daarnaast ook de vierde en laatste whisky in de zogenaamde ‘Elements’-serie.

De Big Peat 27yo Black Edition is de opvolger van de 25-jarige en 26-jarige Big Peat whisky’s die in voorgaande jaren zijn verschenen. De nieuwe Black Edition is gebotteld op 48,3 procent. In totaal zijn er 3000 flessen gebotteld.

De nieuwste Rock Island van Douglas Laing heeft op sherryvaten gerijpt. Deze Rock Island Sherry werd aangekondigd op National Oyster Day 2020.

Rock Island is een blended malt die voorheen door het leven ging als Rock Oyster. Whisky van onder andere Islay, Arran, Jura en Orkney is gebruikt om deze blended malt vorm te geven. De Rock Island Sherry is gefinisht in Spaanse sherry butts.

Douglas Laing brengt een nieuwe Big Peat op de markt, speciaal voor Feis Ile 2020, dat dit jaar door het coronavirus niet door is gegaan. De nieuwe Big Peat is vernoemd naar de A846, de beroemde weg op Islay die langs talloze distilleerderijen loopt.

De Big Peat ‘A486’ is 8 jaar oud en er zijn in totaal 3000 flessen beschikbaar. ‘Een reis over de A846 is echt een hele belevenis voor liefhebbers van Islay-whisky’, zegt CEO Chris Leggat. ‘Veel mensen hebben bijzondere herinneringen aan deze weg. Hoewel Feis Ile dit jaar alleen virtueel gevierd kan worden, willen we de gelegenheid toch vieren met deze gelimiteerde Big Peat.’

Douglas Laing, de onafhankelijke bottelaar uit Glasgow, brengt een nieuwe 25-jarige Timorous Beastie op de markt. Timorous Beastie is een blended Highland malt whisky.

Er worden slechts 1.600 flessen van de nieuwe Timorous Beastie op de markt gebracht, gebotteld op 46,8 procent. De whisky heeft voornamelijk in ex-bourbon barrels gerijpt en is ‘boterachtig, met honing en sinaasappeljam, gember en eiken’.

De alsmaar uitbreidende Remarkable Regional Malts van Douglas Laing krijgt weer een nieuwe telg. De onafhankelijke bottelaar komt met de Timorous Beastie 12yo, een blended highland malt die op vatsterkte is gebotteld.

In totaal zijn er 3.000 flessen beschikbaar van de nieuwe Timorous Beastie, die op 54,4 procent in de fles is gegaan. Bijkleuren met karamel en koude filtratie zijn, zoals gebruikelijk bij Douglas Laing, uit den boze.

Douglas Laing heeft een van de oudste whisky’s van Port Ellen ooit gebotteld — het is zelfs de oudste onafhankelijke botteling van Port Ellen. De 40-jarige whisky is gedistilleerd in december 1979 en vorige maand gebotteld.

Er zijn slechts 299 flessen beschikbaar van de Port Ellen, die onderdeel is van de Xtra Old Particular Black Series van Douglas Laing. De whisky heeft gerijpt in een refill butt en doet volgens de officiële proefnotities denken aan ‘geturfde gerst en bruine suiker, met smaken van fudge, kruiden en leer en een afdronk van jodium en rook die eindeloos lang blijft hangen’.

Douglas Laing brengt een nieuwe editie van de Epicurean Wood Series op de markt. Deze keer is er gekozen voor een finish in voormalig cognac-vaten.

Deze nieuwste Epicurean is de opvolger van de Côte-Rôtie Cask Finish uit 2019. De whisky is gebotteld op een relatief hoge sterkte van 48 procent en niet koudgefiltered. De natuurlijke, gouden kleur is deels afkomstig van de cognac-vaten waarin deze Lowland blended malt tijd door heeft gebracht.