Bruichladdich

  • Bruichladdich distilleert op 28 februari een superwhisky

    bruichbarrelVia webcams is het vandaag mogelijk om een bijzonder distillatieproces te volgen.Bij Bruichladdich uit Islay worden 12 vaten whisky gedistilleerd volgens het procédé dat in een boek uit 1695 wordt beschreven. “Als de distilleerderij niet ontploft” zullen we over 10 jaar een superwhisky op de markt aantreffen met een alcoholpercentage van 92%. Het distillatieproces wordt 4 keer uitgevoerd in plaats van de gewone twee keer.

    (bron: La Repubblica)

  • Bruichladdich opent eigen moutvloer

    BruichladdichDe verhalen zoemden al een tijdje rond, maar Bruichladdich heeft nu officieel aangekondigd haar eigen moutvloer te willen openen. Als alles volgens planning verloopt, dan kan de moutvloer in 2023 in gebruik genomen worden.

    Hoewel Bruichladdich al 42 procent van hun gerst lokaal verbouwd, wordt tegenwoordig nog alle gerst door Bairds in Inverness gemout. Dat is noodzakelijk omdat Bairds een van de weinige partijen is die voldoet aan twee van de kernprincipes van Bruichladdich: herkomst en traceerbaarheid.