Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter actiefSter actief

TomatinTomatin, een distilleerderij in de Schotse Hooglanden, lanceert twee nieuwe single malts: een 10-jarige die een extra rijping heeft gehad op rumvaten, en een 12-jarige whisky die is gefinisht in Amontillado sherryvaten.

We streven er altijd naar om nieuwe uitzonderlijke whisky’s te maken, die niet alleen onze bestaande klanten aanspreken, maar ook een breder publiek’, zegt Graham Eunson, distillery operations director van Tomatin. ‘De tropische smaken, zoete kruiden en rijke sherryinvloed voldoen daar hopelijk aan.’

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief

FettercairnFettercairn, een distilleerderij in de Schotse Hooglanden, brengt twee nieuwe single malts op de markt. De 16- en 23-jarige Fettercairns worden exclusief via de Travel Retail verkocht.

Beide whisky’s hebben volledige gerijpt op ex-Bourbonvaten van Amerikaans eikenhout. ‘Dit is om de dorst van reizigers voor nieuwe whisky’s te lessen’, vertelt Richard Trimby, travel retail directeur van Whyte and Mackay, het moederbedrijf van Fettercairn. ‘We weten dat liefhebbers van single malt altijd op zoek zijn naar nieuwe smaken en verborgen pareltjes.

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief

Pernod Ricard ChinaPernod Ricard, het Franse bedrijf dat onder andere eigenaar is van Glenlivet en Aberlour, bouwt een malt whisky distilleerderij van 150 miljoen dollaar in China. Het is waarschijnlijk de eerste Chinese whiskydistilleerderij ooit.

De hypermoderne distilleerderij wordt gebouwd bij Emeishan in de Chinese provincie Sichuan. Het terrein is dertien hectare groot en het plan is dat de distilleerderij in 2021 haar deuren opent. De verwachting is dat de distilleerderij alleen al in haar eerste tien jaar meer dan twee miljoen bezoekers trekt.

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief

Mackmyra AI whiskyIntelligens, de eerste whisky die is gemaakt met kunstmatische intelligentie (AI), is vanaf 3 september te koop. De whisky is een samenwerking tussen de Zweedse distilleerderij Mackmyra, Microsoft Azure en het Finse technologiebedrijf Fourkind.

Intelligens is een whisky met smaken van vanille, eiken, citrusvruchten en peer. De whisky is gemaakt met behulp van kunstmatige intelligentie, maar Mackmyra’s masterblender Angela D’Orazio begeleidde het proces.

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief

GlenAllachie 15 yrsGlenAllachie, een distilleerderij in Speyside, voegt een nieuwe 15-jarige whisky toe aan haar permanente core range. Meesterdistillateur Billy Walker vindt dat de whisky perfect het DNA van zijn distilleerderij weerspiegelt.

De nieuwe GlenAllachie 15 heeft een finish gekregen in sherryvaten, zowel Oloroso als Pedro Ximenez puncheons en hogsheads. Deze vaten zijn gebruikt om de whisky meer diepgang en een langere afdronk te geven.

Ik werk al aan onze 15 jaar oude whisky sinds we eigenaar werden van GlenAllachie in 2017’, vertelt Billy Walker. ‘Sindsdien heb ik de ontwikkeling van verscheidene van onze vaten gevolgd. Ik ben ervan overtuigd dat deze GlenAllachie 15 nu de perfecte balans tussen vat en spirit heeft.

Ik ben erg blij om deze whisky aan onze core range toe te voegen. Het laat echt het DNA en de persoonlijkheid zien die we voor GlenAllachie nastreven. We werken met veel verschillende soorten vaten en in de toekomst zal je meer sherryinvloeden naar voren zien komen.

Naast de GlenAllachie 15, bestaat de core range van de distilleerderij uit een 10-jarige Cask Strength en een 12-, 18- en 25-jarige whisky.

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief

KilchomanKilchoman, een van de kleinste distilleerderijen van Schotland, heeft haar productiecapaciteit verdubbeld. Door de uitbreiding kan de distilleerderij op Islay in de toekomst beter voldoen aan de vraag.

Kilchoman kan nu jaarlijks 480.000 liter pure alcohol produceren, hoewel het nog even de vraag is of de distilleerderij ook voor die maximale productie kiest. Het nieuwe ketelhuis bestaat uit twee distilleerketels, een nieuwe beslagketel en zes fermenteervaten.