Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief

Laphroaig CàirdeasLaphroaig heeft de nieuwe editie van hun jaarlijkse Càirdeas-serie bekend gemaakt. De Laphroaig Càirdeas Triple Wood Cask Strength wordt gelanceerd tijdens het aanstaande Fèis Ìle festival op Islay.

Càirdeas Triple Wood Cask Strength heeft eerst gerijpt in ex-Bourbon barrels, daarna in quarter casks en vervolgens in ex-Oloroso sherryvaten van Europees eiken. De whisky is gebotteld op 51,4 procent.

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief

Max McFarlaneMax McFarlane vertrekt van Edrington naar de nieuwe Ardgowan distilleerderij. Bij Edrington was McFarlane meer dan 25 jaar lang betrokken bij merken als Famous Grouse, Bunnahabhain, Cutty Sark en Highland Park.

Ardgowan ligt in Inverkip: een stadje 50 kilometer ten westen van Glasgow en de woonplaats van McFarlane. Het is zijn taak om de whiskydistilleerderij te helpen bij het verfijnen van hun kwaliteit. Ook neemt hij het voortouw bij de release van een nieuwe serie whisky’s die deze herfst verschijnt.

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief

20190513 holyrood park distilleryHolyrood, een nieuwe distilleerderij in Edinburgh, verkoopt honderd van haar eerste whiskyvaten aan consumenten. Kopers kunnen tot in detail de smaak van hun whisky bepalen.

Wie een vat koopt, krijgt daarna een smaakconsult van head distiller Jack Mayo en medeoprichter David Robertson. Daarin wordt bepaald hoe lang de gerst wordt gedroogd en geroosterd. Ook is er inspraak over het type gist dat wordt gebruikt, evenals de lengte van de fermentatie.

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief

MackmyraMackmyra, een Zweedse whiskydistilleerderij, gaat met hulp van Microsoft de eerste whisky maken die is ontwikkeld met behulp van ‘Artificial Intelligence’ (AI). Daarbij wordt ook Fourkind ingeschakeld, een Fins bedrijf met veel kennis op het gebied van kunstmatige intelligentie.

De mogelijkheden voor verschillende whisky’s zijn eindeloos. Master blenders, die verantwoordelijk zijn voor de smaak van whisky en het ontwikkelen van recepten, kunnen hun hele leven proeven en experimenteren in hun zoektocht naar de beste smaken. Mackmyra wil dat proces nu verder ontwikkelen met behulp van kunstmatige intelligentie.

Gebruikerswaardering: 3 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter inactiefSter inactief

Port EllenDe plannen om de iconische Port Ellen distilleerderij op Islay nieuw leven in te blazen zijn formeel ingediend bij de lokale overheid, de Argyll & Bute Council.

Als de bouwaanvraag wordt goed gekeurd, dan wordt Port Ellen een distilleerderij in zowel moderne als traditionele gebouwen, waarbinnen vanuit zowel een traditioneel als innovatief perspectief wordt gedistilleerd.

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter actiefSter actief

GlenDronach BoynsmillNa de introductie vorig jaar van de GlenDronach Forgue, presenteert de distilleerderij nu de GlenDronach Boynsmill 16 Years als haar tweede Travel Retail Exclusive

Het landgoed Boynsmill ligt in de Vallei van Forgue, en werd in 1826 door James Allardice in het leven geroepen als de thuisbasis voor zijn GlenDronach distilleerderij. Op deze plek ontdekt James Allardice de rijkdom aan smaken van rijping in sherryvaten. Het is een traditie die GlenDronach tegenwoordig nog steeds hoog in het vaandel heeft staan.