- fotografie: Becky Offringa
User Rating: 5 / 5
Een echte klassieker van een eersteklas distilleerderij die ik voor het eerst in 1990 bezocht – op mijn zoektocht naar de bron van het levenswater. Ik zou er nog vele malen terugkeren en diverse boeken mogen signeren in het visitor centre, tijdens verschillende edities van het Spirit of Speyside festival.
User Rating: 5 / 5
De Schotse onafhankelijke whiskybottelaar Hunter Laing heeft hun reeks Scarabus Islay single malts met twee nieuwe whisky’s uitgebreid. Naast de al bestaande Scarabus Specially Selected, komen er een 10 jaar oude Scarabus en eentje op Batch Strength bij.
Sinds de lancering van Scarabus in aanloop naar Feis Ile in 2019, heeft deze single malt veel whiskyliefhebbers weten te overtuigen. ‘Scarabus is een succesvolle whisky voor ons’, zegt Stewart Laing, de algemeen directeur van Hunter Laing. ‘We zijn erg trots op Scarabus en daarom zijn we blij met deze twee nieuwe leden van de Scarabus-familie.’
User Rating: 5 / 5
Van de nieuwe 50-jarige Glengoyne zijn wereldwijd slechts 150 flessen beschikbaar, maar een van die flessen kan gewonnen worden door een groep whiskyliefhebbers om samen van te genieten.
De distilleerderij, die er prat op gaat dat Glengoyne de langzaamst gedistilleerde Schotse whisky is, ziet de lancering van de nieuwe 50 jaar oude Highland Single Malt als een hoogtepunt van hun “unhurried and uncompromising” aanpak. Na een rijping van vijf decennia, heft de single malt “een volle smaak en diepgang van aroma’s die maar zelden gezien wordt”.
De bouw van Schotlands eerste verticale distilleerderij is begonnen. De nieuwe Port of Leith Distillery in Edinburgh wordt straks 40 meter hoog en ligt op een steenworp afstand van het Royal Yacht Brittania.
Op de bovenste verdieping van de distilleerderij, die naar verwachting in 2020 haar deuren opent, komt een whiskybar met uitzicht op Edinburgh Castle. Met behulp van twee koperen distilleerketels wordt de capaciteit van de Port of Leith Distillery maximaal één miljoen flessen per jaar.
User Rating: 5 / 5
Om alvast een voorschot te nemen op de feestdagen, brengt GlenAllachie een nieuwe 21-jarige whisky uit. Deze single malt is gebotteld op vatsterkte en van deze eerste batch zijn wereldwijd slechts 1600 flessen beschikbaar.
De GlenAllachie 21yo Cask Strength Batch One rijpte in vijf Pedro Ximénez puncheons en hogsheads uit 1997 en 1998. Deze vaten zijn uitgekozen door Billy Walker, die in 2020 nog verkozen werd tot Master Distiller/Blender of the Year tijdens de Icons of Whisky Awards.
De planning is niet ideaal, maar Glenkinchie opent deze week een nieuw bezoekerscentrum. De distilleerderij ligt niet ver van Edinburgh en de verwachting is dan ook dat Glenkinchie veel toeristen gaat trekken — zodra dat weer mogelijk is natuurlijk.
Glenkinchie ligt in East Lothian, een regio die ook wel bekend staat als de tuin van Schotland. Zowel het bezoekerscentrum als de tuin rondom de distilleerderij hebben een enorme transformatie ondergaan. Deze ontwikkeling is onderdeel van een project van eigenaar Diageo, waarbij 185 miljoen pond gestoken wordt in whiskytrekpleisters door heel Schotland.
