Menu

Gebruikerswaardering: 0 / 5

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 

Redbreast Dream Cask 1Na aandringen van consumenten en whiskey experts, lanceert Redbreast binnenkort een unieke Dream Cask. Deze 32-jarige whisky was vorig jaar al te proeven tijdens een Facebook LIVE tasting, en wordt nu dus alsnog als single cask gebotteld.

Het vat is vorig jaar uitgekozen door master blender Billy Leighton als zijn favoriete Redbreast whiskey. Hij koos specifiek deze whiskey uit vanwege de perfecte balans tussen de unieke Ierse pot still stijl, het Spaanse eiken en de sherryinvloed. Normaal gesproken wordt volgens Leighton zo’n balans alleen bereikt door het blenden van verschillende vaten.

Toen een selecte groep whiskyliefhebbers vorig jaar de whisky uit het vat te proeven kreeg tijdens het Facebook LIVE evenement, prezen de deelnemers de kwaliteit en zeldzaamheid van wat nu de oudste Redbreast whiskey is die ooit op de markt is gebracht.

Leighton: ‘Ik werk nu bijna 40 jaar als blender, en de Redbreast Dream Cask is een echt hoogtepunt omdat ik mijn eigen, persoonlijke Ierse droomwhiskey mocht kiezen en delen met de wereld. De proeverij die we vorig jaar hielden was met afstand de grootste whiskeyproeverij die ik ooit heb gehouden. De feedback die we van de whisky community ontvingen was fenomenaal. Het is een eer om deze whiskey nu te kunnen bottelen voor World Whisky Day 2018.

De Redbreast Dream Cask werd oorspronkelijk op 31 oktober 1985 gevuld in American oak ex-bourbon barrels. Vervolgens is de inhoud van die vaten op 8 maart 2011 overgegoten naar een first-fill Oloroso Sherry seasoned butt. De nieuwe Redbreast Dream Cask is gebotteld op 46,5 procent, en is op World Whisky Day (zaterdag 19 november) exclusief verkrijgbaar via The Birdhouse, de online members club van Redbreast. De whiskey kost 500 euro voor een fles van 50cl.

Proefnotities van Billy Leighton

  • Neus: Combinatie van fruit, kruiden en specerijen. Geuren van sinaasappelschil en zwarte bessen, gecombineerd met rijke aroma’s van pure chocolade en bittere amandel, met op de achtergrond een grote invloed van het eikenhouten vat.
    Smaak: Gemengd fruit en die typische stijl van Ierse single pot still whiskey. Menthol en drop. Exotisch fruit en kruiden, specerijen en Spaans getoast eiken.
    Afdronk: De balans van fruit, eiken en gerst blijft lang hangen.
thumb_Cover_2008-4.jpgthumb_Cover_2009-4.jpgthumb_Cover_2007-4.jpgthumb_Cover_2015-1.jpgthumb_Cover_2013-2.jpgthumb_Cover_2008-2.jpgthumb_Cover_2012-2.jpgthumb_Cover_2009-3.jpgthumb_Cover_2006-2.jpgthumb_Cover_2010-4.jpgthumb_Cover_2012-1.jpgthumb_Cover_2007-3.jpgthumb_Cover_2011-4.jpgthumb_Cover_2010-1.jpgthumb_Cover_2011-2.jpgthumb_Cover_2013-1.jpgthumb_Cover_2015-2.jpgthumb_Cover_2014-3.jpgthumb_Cover_2006-1.jpgthumb_Cover_2013-4.jpgthumb_Cover_2010-3.jpgthumb_Cover_2012-3.jpgthumb_Cover_2009-1.jpgthumb_Cover_Limited.jpgthumb_Cover_2013-3.jpgthumb_Cover_2007-2.jpgthumb_Cover_2011-1.jpgthumb_Cover_2012-4.jpgthumb_Cover_2007-1.jpgthumb_Cover_2008-1.jpgthumb_Cover_2015-4.jpgthumb_Cover_2014-4.jpgthumb_Cover_2009-2.jpgthumb_Cover_2014-1.jpgthumb_Cover_2006-3.jpgthumb_Cover_2015-3.jpgthumb_Cover_2008-3.jpgthumb_Cover_2011-3.jpgthumb_Cover_2014-2.jpgthumb_Cover_2010-2.jpg
Ga naar boven
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com