Menu

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter actiefSter actief
 

Borders DistilleryDe Borders Distillery is sinds vorige week open voor bezoekers. Het is voor het eerst in 200 jaar dat er weer een distilleerderij is in de Borders, een regio in het zuidoosten van Schotland, net onder Edinburgh.

Op 6 maart 2018, om 10:11 uur om precies te zijn, stroomde er new make spirit uit de koperen pot stills van de Borders Distillery in het bescheiden dorp Hawick. De opening van de distilleerderij voor toeristen is een volgende mijlpaal voor de whiskyindustrie in de Borders-regio. De laatste actieve distilleerderij was Kelso, maar deze sloot haar deuren al in 1837.

Borders Distillery is een project van Tim Carton, John Fordyce, Tony Roberts en George Tait. De vier mannen kennen elkaar van hun werk voor William Grant & Sons, het moederbedrijf van onder andere Glenfiddich en The Balvenie. Ze richtten in 2013 the Three Stills Company op, en twee jaar later hadden ze de 10 miljoen pond bij elkaar die nodig was voor de bouw van de Borders Distillery.

De distilleerderij heeft twee wash stills en twee spirit stills, evenals een Carter Head still, die gebruikt wordt voor de productie van gin. Het bezoekerscentrum en een winkel bevinden zich op de begane grond, en op de eerste verdieping is een locatie voor vergaderingen en officiële functies.

‘Vijf jaar geleden kwamen we als oprichters samen om een businessplan te maken’, vertelt Tim Carton. ‘Dit is een bijzonder moment voor ons. We zijn nu niet alleen de eerste Schotse whisky distilleerderij in de Borders sinds 1837, maar we kunnen nu eindelijk ook bijdragen aan de groei van deze mooie industrie.’

Foto: Keith Hunter

thumb_Cover_2006-3.jpgthumb_Cover_2006-1.jpgthumb_Cover_2009-3.jpgthumb_Cover_2014-3.jpgthumb_Cover_2008-4.jpgthumb_Cover_2009-2.jpgthumb_Cover_2011-4.jpgthumb_Cover_2013-1.jpgthumb_Cover_2015-3.jpgthumb_Cover_2015-1.jpgthumb_Cover_2014-2.jpgthumb_Cover_2012-3.jpgthumb_Cover_2011-2.jpgthumb_Cover_2010-3.jpgthumb_Cover_2011-1.jpgthumb_Cover_2010-2.jpgthumb_Cover_Limited.jpgthumb_Cover_2012-4.jpgthumb_Cover_2014-4.jpgthumb_Cover_2006-2.jpgthumb_Cover_2015-4.jpgthumb_Cover_2008-2.jpgthumb_Cover_2008-1.jpgthumb_Cover_2014-1.jpgthumb_Cover_2012-1.jpgthumb_Cover_2012-2.jpgthumb_Cover_2007-1.jpgthumb_Cover_2013-4.jpgthumb_Cover_2011-3.jpgthumb_Cover_2007-4.jpgthumb_Cover_2010-4.jpgthumb_Cover_2007-2.jpgthumb_Cover_2009-4.jpgthumb_Cover_2007-3.jpgthumb_Cover_2008-3.jpgthumb_Cover_2015-2.jpgthumb_Cover_2010-1.jpgthumb_Cover_2009-1.jpgthumb_Cover_2013-3.jpgthumb_Cover_2013-2.jpg
Ga naar boven
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com