Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter actiefSter actief

RedbreastRedbreast Irish Whiskey, geproduceerd door Irish Distillers in Midleton Distillery, vierde World Whisky Day 2019 met de aankondiging van de Redbreast Dream Cask Pedro Ximénez Edition.

De Dream Cask is beschikbaar via The Birdhouse, de online ledenclub van Redbreast. Deze nieuwste editie is een mix van bourbon, Oloroso sherry en Pedro Ximénez sherryvaten, die daarna nog een finish hebben gekregen in een speciaal geselecteerd Pedro Ximénez-vat.

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief

20190520 Johnnie WalkerDe komst van een nieuwe Johnnie Walker-attractie naar Edinburgh is een stuk dichterbij, nu de gemeente officieel toestemming heeft gegeven aan Diageo.

De Johnnie Walker visitor experience is het speerpunt van een investering van 150 miljoen pond in Schots whiskytoerisme. Diageo verwacht dat de attractie ongeveer 160 tot 180 nieuwe banen creëert, en bijdraagt tot wel 135 miljoen pond aan omzet in de toerismesector van Edinburgh.

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief

Laphroaig CàirdeasLaphroaig heeft de nieuwe editie van hun jaarlijkse Càirdeas-serie bekend gemaakt. De Laphroaig Càirdeas Triple Wood Cask Strength wordt gelanceerd tijdens het aanstaande Fèis Ìle festival op Islay.

Càirdeas Triple Wood Cask Strength heeft eerst gerijpt in ex-Bourbon barrels, daarna in quarter casks en vervolgens in ex-Oloroso sherryvaten van Europees eiken. De whisky is gebotteld op 51,4 procent.

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief

Max McFarlaneMax McFarlane vertrekt van Edrington naar de nieuwe Ardgowan distilleerderij. Bij Edrington was McFarlane meer dan 25 jaar lang betrokken bij merken als Famous Grouse, Bunnahabhain, Cutty Sark en Highland Park.

Ardgowan ligt in Inverkip: een stadje 50 kilometer ten westen van Glasgow en de woonplaats van McFarlane. Het is zijn taak om de whiskydistilleerderij te helpen bij het verfijnen van hun kwaliteit. Ook neemt hij het voortouw bij de release van een nieuwe serie whisky’s die deze herfst verschijnt.

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief

20190513 holyrood park distilleryHolyrood, een nieuwe distilleerderij in Edinburgh, verkoopt honderd van haar eerste whiskyvaten aan consumenten. Kopers kunnen tot in detail de smaak van hun whisky bepalen.

Wie een vat koopt, krijgt daarna een smaakconsult van head distiller Jack Mayo en medeoprichter David Robertson. Daarin wordt bepaald hoe lang de gerst wordt gedroogd en geroosterd. Ook is er inspraak over het type gist dat wordt gebruikt, evenals de lengte van de fermentatie.

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief

MackmyraMackmyra, een Zweedse whiskydistilleerderij, gaat met hulp van Microsoft de eerste whisky maken die is ontwikkeld met behulp van ‘Artificial Intelligence’ (AI). Daarbij wordt ook Fourkind ingeschakeld, een Fins bedrijf met veel kennis op het gebied van kunstmatige intelligentie.

De mogelijkheden voor verschillende whisky’s zijn eindeloos. Master blenders, die verantwoordelijk zijn voor de smaak van whisky en het ontwikkelen van recepten, kunnen hun hele leven proeven en experimenteren in hun zoektocht naar de beste smaken. Mackmyra wil dat proces nu verder ontwikkelen met behulp van kunstmatige intelligentie.